KONTAKT I WSPÓŁPRACA
No Result
View All Result
GlamStyle.pl
  • Uroda
    copy space kobieta z czystymi wlosami

    Proteiny i humektanty w naturalnych mgiełkach

    Alkmie Sun d light Love at first sun 1

    Alkmie poszerza linię przeciwsłoneczną – ochrona i pielęgnacja w jednym

    wepik export 20230519055305dUZu

    Jak i czym czyścić pędzle do makijażu? Krótki poradnik

    pozytywne mlode kobiety rasy kaukaskiej usmiechniete spojrzenie w lustrze siedzac przy stole za pomoca skrobaczki do twarzy medyczne zabiegi kosmetyczne

    Piękno na prezent: kosmetyki, które sprawią, że Twoja Mama poczuje się wyjątkowo w Dniu Matki

    czula niebieskooka kobieta patrzy prosto w kamere trzyma polowki awokado w poblizu twarzy

    Pielęgnacja skóry suchej i przesuszonej

    Aktywne serum anti age 1 kopia

    AKTYWNE SERUM ANTI-AGE z serii Collagen Pro

    zdjecie profilowe pani z bialym recznikiem na glowie kobieta po prysznicu bez makijazu pozowanie na odizolowanej scianie 1

    Inspiracje kosmetyką profesjonalną w pielęgnacji domowej 7 składników aktywnych dla odmłodzenia skóry

    2023.04.06 phlov spf 525 Edit

    Kosmetyk, z którym nie rozstaje się Anna Lewandowska. To serum z filtrem przeciwsłonecznym do twarzy o innowacyjnej formule

    wspaniala seksowna brunetka dziewczyna w stroju kapielowym i okularach przeciwslonecznych zmyslowo opalajac sie na krzesle na tle drewna na plazy

    Sprawdzony sposób na ładny koloryt skóry

  • Moda
    wybor butow

    Mokasyny damskie na grubej podeszwie – hit jesiennych stylizacji!

    sukienki-figura-gruszka

    Sukienka dla figury gruszki – jak wybrać idealną kreację na każdą okazję?

    LOreal Professionnel Paris French Balayage

    French Balayage Shadow Najgorętszy trend fryzjerski tego sezonu

    blyszczacy material

    Moda na klasykę, czyli jak (w dobrym stylu) nosić cienkie rajstopy?

    hurtownia odziezy

    Czemu warto zamawiać w hurtowni odzieży damskiej?

    3 modele damskich spodni ktore warto miec w swojej szafie

    3 modele damskich spodni, które warto mieć w swojej szafie

    zakupy online

    Torebki online – jak kupować je rozsądnie?

    modne bransoletki

    Bransoletki na sznurku – stylowy dodatek na co dzień

    moda meska

    Styl smart casual dla mężczyzn – czym się charakteryzuje?

  • Zdrowie
    podwyzszony widok stetoskop z kierowym ksztaltem blisko swiezych warzyw na drewnianym biurku

    Sposoby na wzmocnienie odporności u dorosłych

    Charming woman in stylish swimsuit putting tanning cream on her face, sunbathing on the beach. Healthcare.

    Dlaczego skórę należy chronić przed słońcem?

    Foot pain, Woman holds her ankle injury feeling pain in her foot at home, female suffering from feet ache use hand massage relax muscle from ankle in home interior, Healthcare problems and medical

    Jak poradzić sobie ze stłuczeniami na nartach?

    Durex Zabezpiecz sprzet. Bez wymowek KV 13116

    Zabezpiecz sprzęt. Bez wymówek.

    sklep medyczny

    SKIB-MED – sklep medyczny i rehabilitacyjny

    person holding an world aids day ribbon symbol with the event date

    Światowy Dzień AIDS – liczba zakażeń HIV rośnie. Durex i Fundacja Edukacji Społecznej rozpoczynają wielką akcję testowania

    tampons on calendar

    Przełammy tabu menstruacyjne i porozmawiajmy szczerze o środkach higienicznych razem z Your KAYA

    portrait of attractive stylish smiling woman with long curly hair walking in park dressed in warm brown coat autumn trendy fashion street style wearing hat

    Wyzwania cery wrażliwej jesienią Kwasy dla bardzo wymagającej skóry

    kriolipolizy

    Jakie są zalety wykonania kriolipolizy w Warszawie?

  • Miłość i Seks
    mycie rak na boki mydlem

    Lubrykanty i żele intymne – jak wybrać? 

    Concept of female sexuality and arousal, half grapefruit on table. High quality photo

    Prawdy i mity o masturbacji – co warto wiedzieć?

    Durex Bez Wymowek KV 1

    Seks? Tylko z głową!

    Durex To Naturalne KV 1 1

    Dlaczego korzystanie z lubrykantu jest naturalne?

    rozwod2

    Jak przeprowadzić rozwód z myślą o dzieciach?

    love text written in red neon style design

    Różnica wieku w związku. Oto co myślą o tym Polki

    auto 2

    Czy szczepienia mają wpływ na szukanie partnera?

    auto

    Dlaczego lubimy umawiać się na randki: dla seksu czy dla towarzystwa?

    boyfriend pexels.com

    Ile facetów trzeba poznać, żeby znaleźć tego jedynego?

  • Lifestyle
    man giving heart shaped present woman

    5 języków miłości – sprawdź swój i zacznij okazywać różne języki miłości

    Portrait of a young family in the studio

    Kwas laktobionowy, pantenol i alantoina

    medium shot smiley woman holding book

    Jak stać się zdrową egoistką? Kilka praktycznych wskazówek

    6972652

    Zdrowy egoizm – o asertywności i zdrowym podejściu do życia

    Projekt bez tytulu

    Horoskop miesięczny na maj 2023 dla wszystkich znaków zodiaku 

    Projekt bez tytulu

    Horoskop miesięczny na kwiecień 2023 dla wszystkich znaków zodiaku  

    Alkmie Walentynki KV

    Walentynki to już nie tylko święto zakochanych

    creative redhead girl making camera hand frames and looking happy capturing moment standing over white background

    Magnes ze zdjęcia – pomysł na ciekawy i tani upominek!

    maska do wlosow

    Kiedy i jak nakładać maskę do włosów? Podpowiadamy

  • Dom i wnętrze
    wepik export 20230510130839Ei3g

    Rośliny doniczkowe oczyszczające powietrze – top 5 gatunków

    fotel w stylu glamour styl glamour zloty welurowy okragly olimpia i

    Fotele glamour – idealne dodatki do każdej niemal przestrzeni

    Loris

    Dyfuzory zapachowe – niezwykły dodatek do wnętrz. Czym są oraz jakie posiadają zalety?

    dywaniki na schody

    Dodatki do domu do zastosowania na podłogach i schodach

    minimalizm

    Tapety ścienne – jakie wzory rządzą w 2022 roku?

    Lampy stolowe Satellite Frandsen Ardant

    5 wskazówek jak przygotować swoje home office na jesień

    Realizacja Nobonobo 2

    Domowa przystań w stylu Art Deco

    pexels daria shevtsova 1182703

    Balkony, tarasy i ogrody pomogły Polakom przejść przez pandemię

    (pexels.com)

    Rośliny doniczkowe oczyszczające powietrze – czy masz je swoim domu?

  • Kuchnia
    pexels lucie liz 3165340

    Tonic espresso – pomysł na orzeźwiający drink bez alkoholu

    wepik export 20230505103018j7sF

    Co pić zamiast kawy? Zdrowe zamienniki na pobudzenie z rana

    LPC Chef PNG 7

    Kolacja z “Le Petit Chef”: doświadczenie kulinarne i artystyczne w jednej restauracji 

    dieta pudelkowa

    Kiedy warto sięgnąć po dietę pudełkową?

    d4a0fb0b69e68f585dcf5113dcdead10

    Naturalnie czysta kuchnia w kilku krokach

    ciasto drozdzowe 3

    Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

    pexels daniela constantini 5591666

    Zdrowe śniadanie Polaków: wyniki badania opinii

    dutch baby 2

    Dutch baby z owocami i płatkami migdałowymi

    7 09 2021 chalka z kozim twarozkiem z malinami i pistacjami 3

    Chałka z kozim twarożkiem, malinami i pistacjami

  • Kultura
    wzrastam lifestyle2

    Jak się wyleczyć z przeszłości i zacząć od nowa? Podpowiada psycholog kliniczna dr Nicole LePera

    osma szansa na milosc lifestyle4 1

    Ósma szansa na miłość. Annette Christie

    GLOSSY

    Biografia „Vogue’a”- książka Glossy

    PO PIERWSZE JA okladka 2

    Po pierwsze ja. Jak dbać o innych, nie zaniedbując siebie

    JAK POZBYC SIE LEKU GRAFIKA

    Pozbądź się lęku przed byciem niewystarczającym!

    tmp613b324b805fb1

    Angelina Jolie i Jasmila Žbanić w rozmowie wokół filmu „Aida”

    246ba22c 5cb4 6a1d 972e 838a0862e154

    “Złe baśnie” groteskowa opowieść o samotności i lęku

    MILOSC NA POZNIEJ BANER 02

    Poruszająca, dowcipna i błyskotliwa komedia romantyczna. – „Woman & Home”

    Dzien bez teleranka okladka

    Reportaż o stanie wojennym „Dzień bez teleranka”. W tym roku obchodzimy 40 rocznicę tego wydarzenia

  • Podróże
    young woman working laptop vacation

    Workation w Polsce – gdzie warto pojechać?

    Kobieta stojąca tyłem z plecakiem i aparatem fotograficznym

    Majówka 2023 – gdzie warto wybrać się na majówkę w Polsce? Najlepsze pomysły na długi weekend majowy

    podroze

    Ferie w Szwajcarii? Zoptymalizuj koszty wyjazdu, dzięki taniemu frankowi!

    Wyjazd na ferie zimowe

    Zmiany klimatu zaplanują za Ciebie ferie

    Lot z Wrocławia do Bari

    Z Wrocławia polecimy już do Bari

    Kierunki lotów z Wrocławia

    Lecimy na ferie z Wrocławia [TOP KIERUNKI]

    Loty z Wrocławia

    Nowości 2020: gdzie polecimy z Wrocławia?

    Wylot do Czarnogóry

    Polski turysta coraz chętniej wybiera Czarnogórę

    Co zamiast kolacji zaręczynowej?

    Zamiast kolacji zaręczynowej noc spędzona w hotelu

  • Uroda
    copy space kobieta z czystymi wlosami

    Proteiny i humektanty w naturalnych mgiełkach

    Alkmie Sun d light Love at first sun 1

    Alkmie poszerza linię przeciwsłoneczną – ochrona i pielęgnacja w jednym

    wepik export 20230519055305dUZu

    Jak i czym czyścić pędzle do makijażu? Krótki poradnik

    pozytywne mlode kobiety rasy kaukaskiej usmiechniete spojrzenie w lustrze siedzac przy stole za pomoca skrobaczki do twarzy medyczne zabiegi kosmetyczne

    Piękno na prezent: kosmetyki, które sprawią, że Twoja Mama poczuje się wyjątkowo w Dniu Matki

    czula niebieskooka kobieta patrzy prosto w kamere trzyma polowki awokado w poblizu twarzy

    Pielęgnacja skóry suchej i przesuszonej

    Aktywne serum anti age 1 kopia

    AKTYWNE SERUM ANTI-AGE z serii Collagen Pro

    zdjecie profilowe pani z bialym recznikiem na glowie kobieta po prysznicu bez makijazu pozowanie na odizolowanej scianie 1

    Inspiracje kosmetyką profesjonalną w pielęgnacji domowej 7 składników aktywnych dla odmłodzenia skóry

    2023.04.06 phlov spf 525 Edit

    Kosmetyk, z którym nie rozstaje się Anna Lewandowska. To serum z filtrem przeciwsłonecznym do twarzy o innowacyjnej formule

    wspaniala seksowna brunetka dziewczyna w stroju kapielowym i okularach przeciwslonecznych zmyslowo opalajac sie na krzesle na tle drewna na plazy

    Sprawdzony sposób na ładny koloryt skóry

  • Moda
    wybor butow

    Mokasyny damskie na grubej podeszwie – hit jesiennych stylizacji!

    sukienki-figura-gruszka

    Sukienka dla figury gruszki – jak wybrać idealną kreację na każdą okazję?

    LOreal Professionnel Paris French Balayage

    French Balayage Shadow Najgorętszy trend fryzjerski tego sezonu

    blyszczacy material

    Moda na klasykę, czyli jak (w dobrym stylu) nosić cienkie rajstopy?

    hurtownia odziezy

    Czemu warto zamawiać w hurtowni odzieży damskiej?

    3 modele damskich spodni ktore warto miec w swojej szafie

    3 modele damskich spodni, które warto mieć w swojej szafie

    zakupy online

    Torebki online – jak kupować je rozsądnie?

    modne bransoletki

    Bransoletki na sznurku – stylowy dodatek na co dzień

    moda meska

    Styl smart casual dla mężczyzn – czym się charakteryzuje?

  • Zdrowie
    podwyzszony widok stetoskop z kierowym ksztaltem blisko swiezych warzyw na drewnianym biurku

    Sposoby na wzmocnienie odporności u dorosłych

    Charming woman in stylish swimsuit putting tanning cream on her face, sunbathing on the beach. Healthcare.

    Dlaczego skórę należy chronić przed słońcem?

    Foot pain, Woman holds her ankle injury feeling pain in her foot at home, female suffering from feet ache use hand massage relax muscle from ankle in home interior, Healthcare problems and medical

    Jak poradzić sobie ze stłuczeniami na nartach?

    Durex Zabezpiecz sprzet. Bez wymowek KV 13116

    Zabezpiecz sprzęt. Bez wymówek.

    sklep medyczny

    SKIB-MED – sklep medyczny i rehabilitacyjny

    person holding an world aids day ribbon symbol with the event date

    Światowy Dzień AIDS – liczba zakażeń HIV rośnie. Durex i Fundacja Edukacji Społecznej rozpoczynają wielką akcję testowania

    tampons on calendar

    Przełammy tabu menstruacyjne i porozmawiajmy szczerze o środkach higienicznych razem z Your KAYA

    portrait of attractive stylish smiling woman with long curly hair walking in park dressed in warm brown coat autumn trendy fashion street style wearing hat

    Wyzwania cery wrażliwej jesienią Kwasy dla bardzo wymagającej skóry

    kriolipolizy

    Jakie są zalety wykonania kriolipolizy w Warszawie?

  • Miłość i Seks
    mycie rak na boki mydlem

    Lubrykanty i żele intymne – jak wybrać? 

    Concept of female sexuality and arousal, half grapefruit on table. High quality photo

    Prawdy i mity o masturbacji – co warto wiedzieć?

    Durex Bez Wymowek KV 1

    Seks? Tylko z głową!

    Durex To Naturalne KV 1 1

    Dlaczego korzystanie z lubrykantu jest naturalne?

    rozwod2

    Jak przeprowadzić rozwód z myślą o dzieciach?

    love text written in red neon style design

    Różnica wieku w związku. Oto co myślą o tym Polki

    auto 2

    Czy szczepienia mają wpływ na szukanie partnera?

    auto

    Dlaczego lubimy umawiać się na randki: dla seksu czy dla towarzystwa?

    boyfriend pexels.com

    Ile facetów trzeba poznać, żeby znaleźć tego jedynego?

  • Lifestyle
    man giving heart shaped present woman

    5 języków miłości – sprawdź swój i zacznij okazywać różne języki miłości

    Portrait of a young family in the studio

    Kwas laktobionowy, pantenol i alantoina

    medium shot smiley woman holding book

    Jak stać się zdrową egoistką? Kilka praktycznych wskazówek

    6972652

    Zdrowy egoizm – o asertywności i zdrowym podejściu do życia

    Projekt bez tytulu

    Horoskop miesięczny na maj 2023 dla wszystkich znaków zodiaku 

    Projekt bez tytulu

    Horoskop miesięczny na kwiecień 2023 dla wszystkich znaków zodiaku  

    Alkmie Walentynki KV

    Walentynki to już nie tylko święto zakochanych

    creative redhead girl making camera hand frames and looking happy capturing moment standing over white background

    Magnes ze zdjęcia – pomysł na ciekawy i tani upominek!

    maska do wlosow

    Kiedy i jak nakładać maskę do włosów? Podpowiadamy

  • Dom i wnętrze
    wepik export 20230510130839Ei3g

    Rośliny doniczkowe oczyszczające powietrze – top 5 gatunków

    fotel w stylu glamour styl glamour zloty welurowy okragly olimpia i

    Fotele glamour – idealne dodatki do każdej niemal przestrzeni

    Loris

    Dyfuzory zapachowe – niezwykły dodatek do wnętrz. Czym są oraz jakie posiadają zalety?

    dywaniki na schody

    Dodatki do domu do zastosowania na podłogach i schodach

    minimalizm

    Tapety ścienne – jakie wzory rządzą w 2022 roku?

    Lampy stolowe Satellite Frandsen Ardant

    5 wskazówek jak przygotować swoje home office na jesień

    Realizacja Nobonobo 2

    Domowa przystań w stylu Art Deco

    pexels daria shevtsova 1182703

    Balkony, tarasy i ogrody pomogły Polakom przejść przez pandemię

    (pexels.com)

    Rośliny doniczkowe oczyszczające powietrze – czy masz je swoim domu?

  • Kuchnia
    pexels lucie liz 3165340

    Tonic espresso – pomysł na orzeźwiający drink bez alkoholu

    wepik export 20230505103018j7sF

    Co pić zamiast kawy? Zdrowe zamienniki na pobudzenie z rana

    LPC Chef PNG 7

    Kolacja z “Le Petit Chef”: doświadczenie kulinarne i artystyczne w jednej restauracji 

    dieta pudelkowa

    Kiedy warto sięgnąć po dietę pudełkową?

    d4a0fb0b69e68f585dcf5113dcdead10

    Naturalnie czysta kuchnia w kilku krokach

    ciasto drozdzowe 3

    Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

    pexels daniela constantini 5591666

    Zdrowe śniadanie Polaków: wyniki badania opinii

    dutch baby 2

    Dutch baby z owocami i płatkami migdałowymi

    7 09 2021 chalka z kozim twarozkiem z malinami i pistacjami 3

    Chałka z kozim twarożkiem, malinami i pistacjami

  • Kultura
    wzrastam lifestyle2

    Jak się wyleczyć z przeszłości i zacząć od nowa? Podpowiada psycholog kliniczna dr Nicole LePera

    osma szansa na milosc lifestyle4 1

    Ósma szansa na miłość. Annette Christie

    GLOSSY

    Biografia „Vogue’a”- książka Glossy

    PO PIERWSZE JA okladka 2

    Po pierwsze ja. Jak dbać o innych, nie zaniedbując siebie

    JAK POZBYC SIE LEKU GRAFIKA

    Pozbądź się lęku przed byciem niewystarczającym!

    tmp613b324b805fb1

    Angelina Jolie i Jasmila Žbanić w rozmowie wokół filmu „Aida”

    246ba22c 5cb4 6a1d 972e 838a0862e154

    “Złe baśnie” groteskowa opowieść o samotności i lęku

    MILOSC NA POZNIEJ BANER 02

    Poruszająca, dowcipna i błyskotliwa komedia romantyczna. – „Woman & Home”

    Dzien bez teleranka okladka

    Reportaż o stanie wojennym „Dzień bez teleranka”. W tym roku obchodzimy 40 rocznicę tego wydarzenia

  • Podróże
    young woman working laptop vacation

    Workation w Polsce – gdzie warto pojechać?

    Kobieta stojąca tyłem z plecakiem i aparatem fotograficznym

    Majówka 2023 – gdzie warto wybrać się na majówkę w Polsce? Najlepsze pomysły na długi weekend majowy

    podroze

    Ferie w Szwajcarii? Zoptymalizuj koszty wyjazdu, dzięki taniemu frankowi!

    Wyjazd na ferie zimowe

    Zmiany klimatu zaplanują za Ciebie ferie

    Lot z Wrocławia do Bari

    Z Wrocławia polecimy już do Bari

    Kierunki lotów z Wrocławia

    Lecimy na ferie z Wrocławia [TOP KIERUNKI]

    Loty z Wrocławia

    Nowości 2020: gdzie polecimy z Wrocławia?

    Wylot do Czarnogóry

    Polski turysta coraz chętniej wybiera Czarnogórę

    Co zamiast kolacji zaręczynowej?

    Zamiast kolacji zaręczynowej noc spędzona w hotelu

No Result
View All Result
GlamStyle.pl

Jak przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Kamila by Kamila
9 kwietnia 2020
in Kuchnia
0
Share on FacebookShare on Twitter

Chociaż święta wielkanocne będą w tym roku inne niż wszystkie, to o normalności mogą przypomnieć nam smaki tradycyjnych potraw. Do takich należy żurek – prawdziwy wielkanocny must-have. Uwielbiamy tą gęstą i aromatyczną zupę o lekko kwaśnym smaku. W różnych regionach Polski gotuje się ją trochę inaczej. Wypróbuj nasze przepisy na żurek w staropolskim wydaniu. 

Żurek jest jedną z najstarszych polskich zup. W pierwotnej wersji był znany jako barszcz biały i żywili się nim głownie ludzie na wsiach. Zgodnie z pierwszym znanym przepisem przyrządzało się go z gotowanych roślin: barszczu zwyczajnego, lebiody i komosy. Później zaczęto go podawać z ziemniakami i zyskał miano zalewajki, czyli właśnie żuru. Zupa szybko zyskała popularność na terenie całego kraju. 

Regionalne odmiany żurku

Dziś w wielu regionach można zetknąć się z różnymi odmianami żurku. Zupę można przygotować na wywarze warzywnym lub mięsnym (podstawą są kiełbasy i wędzonki). I tak żurek świętokrzyski podaje się z jajkiem pokrojonym na cztery części, chrzanem i bułką, ozdobiony koperkiem. Natomiast na Kujawach i Mazowszu oraz położonym tam regionie Kurpi prym wiedzie tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem – serwuje się go w wydrążonym chlebie lub bułce. Z kolei Benedyktyni w Tyńcu podają żurek z kiełbasą i twarogiem. Na Podhalu najbardziej znana jest tradycyjna wersja tej zupy na zakwasie z kiełbasą wiejską i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka. A czym charakteryzuje się żurek żeniaty? Ta śląska wersja żurku jest bardzo sycąca – przyrządza się go na bazie wędzonych żeberek i wędzonego boczku, a podaje się z ziemniakami i kiełbasą. 

Najważniejszy jest zakwas

Dobry zakwas to podstawa żuru. Oczywiście najlepiej przygotować go samemu – wtedy mamy pewność, że jest zdrowy i nie zawiera sztucznych dodatków. Często spotykamy się ze sporami dotyczącymi rodzaju mąki odpowiedniej do idealnego zakwasu. Nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, ponieważ w każdym regionie przepis jest inny. Na Górnym Śląsku zakwas przygotowywany jest z żytniej mąki razowej, w Małopolsce i na Podlasiu używa się mąki owsianej, a na Lubelszczyźnie mąki gryczanej. Oskar Kolberg, znany etnograf, opisywał z kolei tradycyjny żur jadany na Kujawach: Na śniadanie: żur z kartoflami. Jest to śniadanie zwykłe. (…) Żur robi się z ukwaszonej mąki żytniej (razowej) w wodzie, i zaklepany bywa mąką żytnią, czyli pytlową.

Jaką kiełbasę wybrać do żurku?

W tradycyjnej wersji żurku nie może zabraknąć białej kiełbasy. Zamienie można też użyć kiełbasy wiejskiej, śląskiej, myśliwskiej lub jałowcowej. Oprócz ulubionej kiełbasy do żurku powinno się także dodać wędzonki, np. kawałek boczku – nada wielkanocnej zupie wyjątkowy smak i aromat. Jednak bez względu na to, jaki żurek przygotowujemy, pamiętajmy o składnikach najwyższej jakości. Warto zwrócić uwagę na jakość mięsa i wędlin, których używamy. 

– Wybierając kiełbasę lub boczek zdecydujmy się na wędlinę od zaufanego producenta. Po rozcięciu, biała kiełbasa powinna mieć dość zwięzłą strukturę z widocznymi przyprawami, np. biała kiełbasa z szynki z linii Kurpiowskie Specjały.  Do żurku użyjmy również boczku, dzięki któremu potrawa zyska wędzony aromat – mówi Małgorzata Wódkiewicz.

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście fot. ZM Pekpol
Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Wielkanocny żurek kurpiowski z białą kiełbasą z szynki

Składniki:

  • 0,5 kg białej kiełbasy z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
  • 0,5 kg kości wędzonych od schabu
  • 1 średniej wielkości marchew
  • ½ średniej wielkości selera
  • ok. 3 litry wody
  • 3 liście laurowe
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1 cebula
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • jajka ugotowane na twardo

Jak przygotować:

Do garnka z wodą włożyć kości, obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Posolić i gotować, aż mięso przy kości będzie miękkie. Następnie kości wyciągnąć, obrać z mięsa, pokroić i dodać do wywaru. Połączyć zakwas na żurek ze śmietaną, zahartować i dodać do wszystkiego. Białą kiełbasę podsmażyć na patelni na złoty kolor, pokroić w cząstki i dodać do zupy. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do zupy. Doprawić do smaku pieprzem, cukrem i majerankiem. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żurek podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Nasza rada: Przed podaniem warto dodać do zupy łyżkę chrzanu, który wspaniale podkreśli jego smak i aromat. Żurek można podawać w wydrążonym i podgrzanym w piekarniku chlebie. 

Wielkanocny żurek kurpiowski z białą kiełbasą z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol 123rf
Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście

Składniki:

  • 1 laska kiełbasy Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
  • 200 g wędzonego boczku
  • plaster ciasta francuskiego
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 0,5 litra zakwasu żytniego na żurek 
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżeczki chrzanu
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka kminku
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 jajka

Jak przygotować: 

Pokrój ciasto na paski o szerokości 1,5 cm, owiń paskami kiełbasę i piecz przez 15-20 minut w piekarniku, w temperaturze 200 stopni. Do bulionu wlej zakwas, zagotuj i gotuj przez ok. 20 minut. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Boczek pokrój w paski i usmaż na patelni tak, aby się zaczął zwijać. Żurek podawaj z boczkiem, łyżeczką chrzanu do każdej porcji oraz z kiełbasą w cieście i jajkiem.

Previous Post

Polski thriller psychologiczny, jakiego jeszcze nie było “Bliżej niż myślisz”

Next Post

Razem 2020: Konkurs bez nagród, czyli wyjątkowa inicjatywa fotograficzna w czasach pandemii

Kamila

Kamila

Related Posts

pexels lucie liz 3165340
Kuchnia

Tonic espresso – pomysł na orzeźwiający drink bez alkoholu

Tonic espresso to nic innego jak połączenie kawy z tonikiem i kostkami lodu. Jego gorzki smak w połączeniu z dodatkami,...

by Katarzyna Kurpiel
wepik export 20230505103018j7sF
Kuchnia

Co pić zamiast kawy? Zdrowe zamienniki na pobudzenie z rana

Kawa to popularny, aromatyczny napój, który towarzyszy wielu osobom każdego poranka. Czasami jednak trzeba z niego zrezygnować, przeważnie z powodów...

by Katarzyna Kurpiel
LPC Chef PNG 7
Kuchnia

Kolacja z “Le Petit Chef”: doświadczenie kulinarne i artystyczne w jednej restauracji 

Uwielbiany na całym świecie show kulinarny „Le Petit Chef” przybył do Polski. Mały kucharz rezyduje w hotelu Hilton Warsaw City przy...

by redakcja
dieta pudelkowa
Kuchnia

Kiedy warto sięgnąć po dietę pudełkową?

Jeśli wydaje Ci się, że catering dietetyczny jest wybierany tylko przez celebrytów, sportowców i fit influencerów, musisz wiedzieć, że jego...

by Redakcja
d4a0fb0b69e68f585dcf5113dcdead10
Kuchnia

Naturalnie czysta kuchnia w kilku krokach

Kuchnia nazywana jest często sercem domu. To właśnie tutaj przygotowujemy posiłki, spotykamy się na kawie w porannym rozgardiaszu i często...

by redakcja
ciasto drozdzowe 3
Kuchnia

Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

Na temat przygotowania ciasta drożdżowego narosły mity, które niepotrzebnie odstraszają od jego przygotowania wszystkich domowych cukierników mniej zaawansowanych w sztuce...

by Kamila
Load More
Next Post
razem2020 cover 1048

Razem 2020: Konkurs bez nagród, czyli wyjątkowa inicjatywa fotograficzna w czasach pandemii

SZUKAJ W SERWISIE

No Result
View All Result

Instagram

  • Your browser does not support HTML5 video.
  • Your browser does not support HTML5 video.
  • Your browser does not support HTML5 video.

View on Instagram

POLECANE ARTYKUŁY

young woman working laptop vacation

Workation w Polsce – gdzie warto pojechać?

podwyzszony widok stetoskop z kierowym ksztaltem blisko swiezych warzyw na drewnianym biurku

Sposoby na wzmocnienie odporności u dorosłych

man giving heart shaped present woman

5 języków miłości – sprawdź swój i zacznij okazywać różne języki miłości

Charming woman in stylish swimsuit putting tanning cream on her face, sunbathing on the beach. Healthcare.

Dlaczego skórę należy chronić przed słońcem?

KATEGORIE

  • Uroda
  • Moda
  • Zdrowie
  • Miłość i Seks
  • Lifestyle
  • Dom i wnętrze
  • Kuchnia
  • Kultura
  • Podróże
GlamStyle.pl

© 2020 GlamStyle.pl

Menu

  • KONTAKT I WSPÓŁPRACA
  • Mapa strony

Social Media

No Result
View All Result
  • Uroda
  • Moda
  • Zdrowie
  • Miłość i Seks
  • Lifestyle
  • Dom i wnętrze
  • Kuchnia
  • Kultura
  • Podróże