KONTAKT I WSPÓŁPRACA
No Result
View All Result
GlamStyle.pl
  • Uroda
    Kosmetyki do włosów Solverx

    Domowe SPA dla skóry głowy i włosów

    Kobieta z rękami w górze

    Dezodorant a antyperspirant – czym się różnią i co wybrać?

    Kosmetyki z linii CICA CARE

    Pielęgnacja skóry wymagającej regeneracji i ukojenia

    Kobieta w czarnym szale w makijażu no-mascara makeup

    No-mascara makeup. Dlaczego coraz więcej kobiet rezygnuje z tuszu do rzęs?

    Serum i krem z linii Orchid Stem Cells

    Slow aging, czyli jak pięknie się starzeć

    kurze lapki powod do dumy czy wrecz przeciwnie

    Kurze łapki – powód do dumy, czy wręcz przeciwnie?

    sucha skora prawidlowa pielegnacja

    Sucha skóra – jak powinna wyglądać jej prawidłowa pielęgnacja?

    mycie twarzy a oczyszczanie czy to jest to samo

    Mycie twarzy, a oczyszczanie. Czy to jest to samo?

    jak skutecznie zwalczyc zaskorniki

    Jak skutecznie zwalczyć zaskórniki?

  • Moda
    wyszczuplajace sukienki

    Sukienki wyszczuplające dla puszystych na wesele

    damska koszulka polo

    Koszulka polo damska – jak nosić ten klasyczny element garderoby i wyglądać stylowo?

    suknia slubna boho

    Suknie ślubne boho – jak wybrać idealną kreację na swój wyjątkowy dzień

    Mariola Bojarska-Ferenc, Beata Ścibakówna, Beata Tadla, Iwona Kossmann, Joanna Racewicz, Marta Dąbrowska, Katarzyna Zdanowicz

    Z Miłości do Włoch!

    praktyczne kalosze

    Kalosze zawsze w modzie – wygodne i trwałe posłużą wiele lat!

    fot. Asia Typek 3

    Wszystkie oblicza czerwieni według Martini i Asi Typek

    woman 7009979 1280

    Współczesne ikony stylu – jak czerpać inspiracje z modowych trendsetterek?

    (c) Radosław NAWROCKI dla DENI CLER, pokaz AW'25, 03.09.2024

    Pokaz najnowszej kolekcji Deni Cler

    moda lat 20

    Moda damska lat 20: Styl i elegancja

  • Zdrowie
    Natalia Przybysz scaled e1738237441987

    Ponad 14 ton staników oddane na rzecz walki z rakiem piersi! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

    woman 3186730 1280

    Zdrowie zaczyna się od jelit, czyli jak o nie dbać na co dzień?

    lips 3490311 1280

    Sposoby na świeży oddech – jak dbać o higienę jamy ustnej?

    Kiedy nalezy zdecydowac sie na implanty

    Kiedy należy zdecydować się na implanty?

    back pain 6949392 1280

    Siedzący tryb życia – jak zniwelować jego skutki?

    LEGO Play Unstoppable kv

    Dziewczynki już w wieku 5 lat odczuwają wpływ presji perfekcjonizmu i uprzedzeń językowych na swoją kreatywność

    scena z: Agnieszka Kaczorowska-Pela, Maja Klajda, Natalia Przybysz, Emilia Dankwa, Izabela Sakutova, Paulina Koziejowska, Iwona Kossmann, Aleksandra Kisio, Katarzyna Zdanowicz, Paulina Błędowska, Katarzyna Błędowska, Ada Fijał, Ewa Jakubiec, Vanessa Rojewska, SK:, , fot. Piętka Mieszko/AKPA

    Relacja ze spotkania prasowego inaugurującego 13. edycję kampanii Dotykam=Wygrywam

    raspberry 4599580 1280

    Dlaczego warto ograniczyć cukier w diecie?

    break 4491221 1280

    Przewlekłe zmęczenie – jak sobie z nim radzić?

  • Miłość i Seks
    couple 6112296 1280

    Jak rozmawiać z nastolatkami o seksie?

    mycie rak na boki mydlem

    Lubrykanty i żele intymne – jak wybrać? 

    Concept of female sexuality and arousal, half grapefruit on table. High quality photo

    Prawdy i mity o masturbacji – co warto wiedzieć?

    Durex Bez Wymowek KV 1

    Seks? Tylko z głową!

    Durex To Naturalne KV 1 1

    Dlaczego korzystanie z lubrykantu jest naturalne?

    rozwod2

    Jak przeprowadzić rozwód z myślą o dzieciach?

    love text written in red neon style design

    Różnica wieku w związku. Oto co myślą o tym Polki

    auto 2

    Czy szczepienia mają wpływ na szukanie partnera?

    auto

    Dlaczego lubimy umawiać się na randki: dla seksu czy dla towarzystwa?

  • Lifestyle
    338

    Jak wybrać usługodawców na wesele?

    czytanie ksiazek

    Jacek Piekara i Brandon Sanderson – mistrzowie literatury fantasy, którzy zachwycają czytelników na całym świecie

    Natalia Przybysz scaled e1738237441987

    Ponad 14 ton staników oddane na rzecz walki z rakiem piersi! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

    Jak kobiety podbijaja swiat barberingu Zapisz sie na kurs barberski

    Jak kobiety podbijają świat barberingu? Zapisz się na kurs barberski

    hands 1853302 1280

    Jak tworzyć content, który zainteresuje odbiorców na Instagramie?

    winter 4757711 1280

    Jarmarki świąteczne w Europie – dokąd polecieć, by poczuć klimat?

    girl 5425872 1280

    Detoks cyfrowy – jak skutecznie odłączyć się na weekend?

    people 2575664 1280

    Slow living – jak wprowadzić filozofię spokojnego życia w codzienny rytm?

    LEGO Play Unstoppable kv

    Dziewczynki już w wieku 5 lat odczuwają wpływ presji perfekcjonizmu i uprzedzeń językowych na swoją kreatywność

  • Dom i wnętrze
    The image depicts a young child sitting at a table, drinking from a bright yellow sippy cup with two handles. In front of the child is a divided blue plate containing healthy foods, including broccoli, carrot sticks, and bowtie pasta. A toddler-friendly fork is also placed on the plate. The setting appears to be a casual mealtime, with a focus on child-friendly feeding tools and nutritious food options. The child looks engaged, focusing on drinking from the cup.

    Jakie artykuły przydadzą się przy małym dziecku?

    najmodniejsze drzwi przesuwne do wnetrz sprawdz najnowsze trendy i inspiracje

    Najmodniejsze drzwi przesuwne do wnętrz. Sprawdź najnowsze trendy i inspiracje

    Świece na drewnianej szafce we wnętrzu sypialni z roślinami i cieniami na ścianie.

    Jak dobrać gałki meblowe do stylu wnętrza?

    tablet 1075790 1280

    Technologia smart home – jakie gadżety ułatwiają życie?

    posciel jak wybrac

    Na co zwracać uwagę wybierając pościel?

    kulki hydrozelowe dekoracje

    Jak wykorzystać hydrożel kulki w dekoracji wnętrz?

    pexels vlado paunovic 1567547 3013120

    Peach Fuzz we wnętrzach – jak wprowadzić ten kolor do własnej przestrzeni?

    pexels cottonbro studio 4503737

    Rośliny doniczkowe do pomieszczeń o niewielkim nasłonecznieniu – co warto wybrać?

    Image by pvproductions on Freepik

    Wiosenne inspiracje kolorystyczne – jakie kolory wprowadzić do wnętrza, aby nadać mu wiosenny charakter?

  • Kuchnia
    przepis na faworki

    Faworki – Tradycyjny przepis

    pexels karolina grabowska 5421500

    Thermomix TM7 – nowa generacja inteligentnego gotowania

    Przykładowe składniki diety keto

    Przepisy ketogeniczne: Smaczne i zdrowe posiłki

    breakfast 4234067 1280

    Jak przygotować zdrowe i szybkie śniadania na zabiegane poranki?

    makaron muszelkowy

    Muszelkowy makaron – doskonały wybór dla osób ceniących smak i jakość

    Lazania z cukinią

    Lazania z cukinią: Przepis

    Placki z kimchi

    Placki z kimchi: Szybki przepis na koreański przysmak

    DSC06685 scaled e1718969038154

    Coffee and Sons – zdecyduj, że ten dzień będzie dobry

    pexels roman odintsov 4551948

    5 pomysłów na dania wegetariańskie – jak wprowadzić dietę bezmięsną?

  • Kultura
    woman 6865977 1280

    Premiery kinowe w 2025 roku – na jakie tytuły warto czekać?

    AdobeStock 446209713 1

    Arteterapia – jak sztuka wpływa na emocje i duszę?

    4. Nhood Polska nagroda Pro Women Company

    Finałowa Gala Top Woman in Real Estate 2024 za nami. Nagrodzono najbardziej wpływowe kobiety w branży nieruchomości

    pexels tae fuller 331517 1141853

    San Francisco w filmach i serialach – w jakich produkcjach wystąpił Golden Gate Bridge?

    Projekt bez nazwy 17

    Oto najsłynniejsze piosenki świata. Znasz je?

    pexels karolina grabowska 4022187

    Książkowe inspiracje na wiosnę – co warto przeczytać?

    pexels roberto vivancos 2190283

    Nowy Jork w filmach i serialach

    Image by Racool_studio on Freepik

    Książki na zimę, czyli co poczytać przy kominku?

    pexels nathan engel 436413

    Filmowe premiery na 2024 rok – na co warto czekać?

  • Podróże
    tanie loty

    Tanie loty – jak znaleźć najkorzystniejsze oferty?

    europejskie miasta zwiedzanie

    Europa na wyciągnięcie ręki – odkryj magiczne miasta Starego Kontynentu!

    podroze kamperem

    Podróże kamperem – Wolność na kółkach

    solina atrakcje

    Solina – Odkryj serce Bieszczad

    winter 4757711 1280

    Jarmarki świąteczne w Europie – dokąd polecieć, by poczuć klimat?

    Dziecko śpiące w foteliku podczas podróży samochodem

    Funkcja spania w fotelikach samochodowych – potrzebna czy nie?

    beach 1867271 1280 1

    Podróże z dziećmi – jak zaplanować rodzinne wyjazdy, aby zadowolić dorosłych i dzieci?

    lake 3918137 1280

    Podróż po Szwajcarii – lista najpiękniejszych miejsc turystycznych, które warto odwiedzić!

    you love me 1638625 1280

    Jak zaplanować podróż do Stanów Zjednoczonych?

  • Uroda
    Kosmetyki do włosów Solverx

    Domowe SPA dla skóry głowy i włosów

    Kobieta z rękami w górze

    Dezodorant a antyperspirant – czym się różnią i co wybrać?

    Kosmetyki z linii CICA CARE

    Pielęgnacja skóry wymagającej regeneracji i ukojenia

    Kobieta w czarnym szale w makijażu no-mascara makeup

    No-mascara makeup. Dlaczego coraz więcej kobiet rezygnuje z tuszu do rzęs?

    Serum i krem z linii Orchid Stem Cells

    Slow aging, czyli jak pięknie się starzeć

    kurze lapki powod do dumy czy wrecz przeciwnie

    Kurze łapki – powód do dumy, czy wręcz przeciwnie?

    sucha skora prawidlowa pielegnacja

    Sucha skóra – jak powinna wyglądać jej prawidłowa pielęgnacja?

    mycie twarzy a oczyszczanie czy to jest to samo

    Mycie twarzy, a oczyszczanie. Czy to jest to samo?

    jak skutecznie zwalczyc zaskorniki

    Jak skutecznie zwalczyć zaskórniki?

  • Moda
    wyszczuplajace sukienki

    Sukienki wyszczuplające dla puszystych na wesele

    damska koszulka polo

    Koszulka polo damska – jak nosić ten klasyczny element garderoby i wyglądać stylowo?

    suknia slubna boho

    Suknie ślubne boho – jak wybrać idealną kreację na swój wyjątkowy dzień

    Mariola Bojarska-Ferenc, Beata Ścibakówna, Beata Tadla, Iwona Kossmann, Joanna Racewicz, Marta Dąbrowska, Katarzyna Zdanowicz

    Z Miłości do Włoch!

    praktyczne kalosze

    Kalosze zawsze w modzie – wygodne i trwałe posłużą wiele lat!

    fot. Asia Typek 3

    Wszystkie oblicza czerwieni według Martini i Asi Typek

    woman 7009979 1280

    Współczesne ikony stylu – jak czerpać inspiracje z modowych trendsetterek?

    (c) Radosław NAWROCKI dla DENI CLER, pokaz AW'25, 03.09.2024

    Pokaz najnowszej kolekcji Deni Cler

    moda lat 20

    Moda damska lat 20: Styl i elegancja

  • Zdrowie
    Natalia Przybysz scaled e1738237441987

    Ponad 14 ton staników oddane na rzecz walki z rakiem piersi! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

    woman 3186730 1280

    Zdrowie zaczyna się od jelit, czyli jak o nie dbać na co dzień?

    lips 3490311 1280

    Sposoby na świeży oddech – jak dbać o higienę jamy ustnej?

    Kiedy nalezy zdecydowac sie na implanty

    Kiedy należy zdecydować się na implanty?

    back pain 6949392 1280

    Siedzący tryb życia – jak zniwelować jego skutki?

    LEGO Play Unstoppable kv

    Dziewczynki już w wieku 5 lat odczuwają wpływ presji perfekcjonizmu i uprzedzeń językowych na swoją kreatywność

    scena z: Agnieszka Kaczorowska-Pela, Maja Klajda, Natalia Przybysz, Emilia Dankwa, Izabela Sakutova, Paulina Koziejowska, Iwona Kossmann, Aleksandra Kisio, Katarzyna Zdanowicz, Paulina Błędowska, Katarzyna Błędowska, Ada Fijał, Ewa Jakubiec, Vanessa Rojewska, SK:, , fot. Piętka Mieszko/AKPA

    Relacja ze spotkania prasowego inaugurującego 13. edycję kampanii Dotykam=Wygrywam

    raspberry 4599580 1280

    Dlaczego warto ograniczyć cukier w diecie?

    break 4491221 1280

    Przewlekłe zmęczenie – jak sobie z nim radzić?

  • Miłość i Seks
    couple 6112296 1280

    Jak rozmawiać z nastolatkami o seksie?

    mycie rak na boki mydlem

    Lubrykanty i żele intymne – jak wybrać? 

    Concept of female sexuality and arousal, half grapefruit on table. High quality photo

    Prawdy i mity o masturbacji – co warto wiedzieć?

    Durex Bez Wymowek KV 1

    Seks? Tylko z głową!

    Durex To Naturalne KV 1 1

    Dlaczego korzystanie z lubrykantu jest naturalne?

    rozwod2

    Jak przeprowadzić rozwód z myślą o dzieciach?

    love text written in red neon style design

    Różnica wieku w związku. Oto co myślą o tym Polki

    auto 2

    Czy szczepienia mają wpływ na szukanie partnera?

    auto

    Dlaczego lubimy umawiać się na randki: dla seksu czy dla towarzystwa?

  • Lifestyle
    338

    Jak wybrać usługodawców na wesele?

    czytanie ksiazek

    Jacek Piekara i Brandon Sanderson – mistrzowie literatury fantasy, którzy zachwycają czytelników na całym świecie

    Natalia Przybysz scaled e1738237441987

    Ponad 14 ton staników oddane na rzecz walki z rakiem piersi! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

    Jak kobiety podbijaja swiat barberingu Zapisz sie na kurs barberski

    Jak kobiety podbijają świat barberingu? Zapisz się na kurs barberski

    hands 1853302 1280

    Jak tworzyć content, który zainteresuje odbiorców na Instagramie?

    winter 4757711 1280

    Jarmarki świąteczne w Europie – dokąd polecieć, by poczuć klimat?

    girl 5425872 1280

    Detoks cyfrowy – jak skutecznie odłączyć się na weekend?

    people 2575664 1280

    Slow living – jak wprowadzić filozofię spokojnego życia w codzienny rytm?

    LEGO Play Unstoppable kv

    Dziewczynki już w wieku 5 lat odczuwają wpływ presji perfekcjonizmu i uprzedzeń językowych na swoją kreatywność

  • Dom i wnętrze
    The image depicts a young child sitting at a table, drinking from a bright yellow sippy cup with two handles. In front of the child is a divided blue plate containing healthy foods, including broccoli, carrot sticks, and bowtie pasta. A toddler-friendly fork is also placed on the plate. The setting appears to be a casual mealtime, with a focus on child-friendly feeding tools and nutritious food options. The child looks engaged, focusing on drinking from the cup.

    Jakie artykuły przydadzą się przy małym dziecku?

    najmodniejsze drzwi przesuwne do wnetrz sprawdz najnowsze trendy i inspiracje

    Najmodniejsze drzwi przesuwne do wnętrz. Sprawdź najnowsze trendy i inspiracje

    Świece na drewnianej szafce we wnętrzu sypialni z roślinami i cieniami na ścianie.

    Jak dobrać gałki meblowe do stylu wnętrza?

    tablet 1075790 1280

    Technologia smart home – jakie gadżety ułatwiają życie?

    posciel jak wybrac

    Na co zwracać uwagę wybierając pościel?

    kulki hydrozelowe dekoracje

    Jak wykorzystać hydrożel kulki w dekoracji wnętrz?

    pexels vlado paunovic 1567547 3013120

    Peach Fuzz we wnętrzach – jak wprowadzić ten kolor do własnej przestrzeni?

    pexels cottonbro studio 4503737

    Rośliny doniczkowe do pomieszczeń o niewielkim nasłonecznieniu – co warto wybrać?

    Image by pvproductions on Freepik

    Wiosenne inspiracje kolorystyczne – jakie kolory wprowadzić do wnętrza, aby nadać mu wiosenny charakter?

  • Kuchnia
    przepis na faworki

    Faworki – Tradycyjny przepis

    pexels karolina grabowska 5421500

    Thermomix TM7 – nowa generacja inteligentnego gotowania

    Przykładowe składniki diety keto

    Przepisy ketogeniczne: Smaczne i zdrowe posiłki

    breakfast 4234067 1280

    Jak przygotować zdrowe i szybkie śniadania na zabiegane poranki?

    makaron muszelkowy

    Muszelkowy makaron – doskonały wybór dla osób ceniących smak i jakość

    Lazania z cukinią

    Lazania z cukinią: Przepis

    Placki z kimchi

    Placki z kimchi: Szybki przepis na koreański przysmak

    DSC06685 scaled e1718969038154

    Coffee and Sons – zdecyduj, że ten dzień będzie dobry

    pexels roman odintsov 4551948

    5 pomysłów na dania wegetariańskie – jak wprowadzić dietę bezmięsną?

  • Kultura
    woman 6865977 1280

    Premiery kinowe w 2025 roku – na jakie tytuły warto czekać?

    AdobeStock 446209713 1

    Arteterapia – jak sztuka wpływa na emocje i duszę?

    4. Nhood Polska nagroda Pro Women Company

    Finałowa Gala Top Woman in Real Estate 2024 za nami. Nagrodzono najbardziej wpływowe kobiety w branży nieruchomości

    pexels tae fuller 331517 1141853

    San Francisco w filmach i serialach – w jakich produkcjach wystąpił Golden Gate Bridge?

    Projekt bez nazwy 17

    Oto najsłynniejsze piosenki świata. Znasz je?

    pexels karolina grabowska 4022187

    Książkowe inspiracje na wiosnę – co warto przeczytać?

    pexels roberto vivancos 2190283

    Nowy Jork w filmach i serialach

    Image by Racool_studio on Freepik

    Książki na zimę, czyli co poczytać przy kominku?

    pexels nathan engel 436413

    Filmowe premiery na 2024 rok – na co warto czekać?

  • Podróże
    tanie loty

    Tanie loty – jak znaleźć najkorzystniejsze oferty?

    europejskie miasta zwiedzanie

    Europa na wyciągnięcie ręki – odkryj magiczne miasta Starego Kontynentu!

    podroze kamperem

    Podróże kamperem – Wolność na kółkach

    solina atrakcje

    Solina – Odkryj serce Bieszczad

    winter 4757711 1280

    Jarmarki świąteczne w Europie – dokąd polecieć, by poczuć klimat?

    Dziecko śpiące w foteliku podczas podróży samochodem

    Funkcja spania w fotelikach samochodowych – potrzebna czy nie?

    beach 1867271 1280 1

    Podróże z dziećmi – jak zaplanować rodzinne wyjazdy, aby zadowolić dorosłych i dzieci?

    lake 3918137 1280

    Podróż po Szwajcarii – lista najpiękniejszych miejsc turystycznych, które warto odwiedzić!

    you love me 1638625 1280

    Jak zaplanować podróż do Stanów Zjednoczonych?

No Result
View All Result
GlamStyle.pl

Jak przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Kamila by Kamila
9 kwietnia 2020
in Kuchnia
0
Share on FacebookShare on Twitter

Chociaż święta wielkanocne będą w tym roku inne niż wszystkie, to o normalności mogą przypomnieć nam smaki tradycyjnych potraw. Do takich należy żurek – prawdziwy wielkanocny must-have. Uwielbiamy tą gęstą i aromatyczną zupę o lekko kwaśnym smaku. W różnych regionach Polski gotuje się ją trochę inaczej. Wypróbuj nasze przepisy na żurek w staropolskim wydaniu. 

Żurek jest jedną z najstarszych polskich zup. W pierwotnej wersji był znany jako barszcz biały i żywili się nim głownie ludzie na wsiach. Zgodnie z pierwszym znanym przepisem przyrządzało się go z gotowanych roślin: barszczu zwyczajnego, lebiody i komosy. Później zaczęto go podawać z ziemniakami i zyskał miano zalewajki, czyli właśnie żuru. Zupa szybko zyskała popularność na terenie całego kraju. 

Regionalne odmiany żurku

Dziś w wielu regionach można zetknąć się z różnymi odmianami żurku. Zupę można przygotować na wywarze warzywnym lub mięsnym (podstawą są kiełbasy i wędzonki). I tak żurek świętokrzyski podaje się z jajkiem pokrojonym na cztery części, chrzanem i bułką, ozdobiony koperkiem. Natomiast na Kujawach i Mazowszu oraz położonym tam regionie Kurpi prym wiedzie tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem – serwuje się go w wydrążonym chlebie lub bułce. Z kolei Benedyktyni w Tyńcu podają żurek z kiełbasą i twarogiem. Na Podhalu najbardziej znana jest tradycyjna wersja tej zupy na zakwasie z kiełbasą wiejską i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka. A czym charakteryzuje się żurek żeniaty? Ta śląska wersja żurku jest bardzo sycąca – przyrządza się go na bazie wędzonych żeberek i wędzonego boczku, a podaje się z ziemniakami i kiełbasą. 

Najważniejszy jest zakwas

Dobry zakwas to podstawa żuru. Oczywiście najlepiej przygotować go samemu – wtedy mamy pewność, że jest zdrowy i nie zawiera sztucznych dodatków. Często spotykamy się ze sporami dotyczącymi rodzaju mąki odpowiedniej do idealnego zakwasu. Nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, ponieważ w każdym regionie przepis jest inny. Na Górnym Śląsku zakwas przygotowywany jest z żytniej mąki razowej, w Małopolsce i na Podlasiu używa się mąki owsianej, a na Lubelszczyźnie mąki gryczanej. Oskar Kolberg, znany etnograf, opisywał z kolei tradycyjny żur jadany na Kujawach: Na śniadanie: żur z kartoflami. Jest to śniadanie zwykłe. (…) Żur robi się z ukwaszonej mąki żytniej (razowej) w wodzie, i zaklepany bywa mąką żytnią, czyli pytlową.

Jaką kiełbasę wybrać do żurku?

W tradycyjnej wersji żurku nie może zabraknąć białej kiełbasy. Zamienie można też użyć kiełbasy wiejskiej, śląskiej, myśliwskiej lub jałowcowej. Oprócz ulubionej kiełbasy do żurku powinno się także dodać wędzonki, np. kawałek boczku – nada wielkanocnej zupie wyjątkowy smak i aromat. Jednak bez względu na to, jaki żurek przygotowujemy, pamiętajmy o składnikach najwyższej jakości. Warto zwrócić uwagę na jakość mięsa i wędlin, których używamy. 

– Wybierając kiełbasę lub boczek zdecydujmy się na wędlinę od zaufanego producenta. Po rozcięciu, biała kiełbasa powinna mieć dość zwięzłą strukturę z widocznymi przyprawami, np. biała kiełbasa z szynki z linii Kurpiowskie Specjały.  Do żurku użyjmy również boczku, dzięki któremu potrawa zyska wędzony aromat – mówi Małgorzata Wódkiewicz.

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście fot. ZM Pekpol
Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Wielkanocny żurek kurpiowski z białą kiełbasą z szynki

Składniki:

  • 0,5 kg białej kiełbasy z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
  • 0,5 kg kości wędzonych od schabu
  • 1 średniej wielkości marchew
  • ½ średniej wielkości selera
  • ok. 3 litry wody
  • 3 liście laurowe
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1 cebula
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • jajka ugotowane na twardo

Jak przygotować:

Do garnka z wodą włożyć kości, obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Posolić i gotować, aż mięso przy kości będzie miękkie. Następnie kości wyciągnąć, obrać z mięsa, pokroić i dodać do wywaru. Połączyć zakwas na żurek ze śmietaną, zahartować i dodać do wszystkiego. Białą kiełbasę podsmażyć na patelni na złoty kolor, pokroić w cząstki i dodać do zupy. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do zupy. Doprawić do smaku pieprzem, cukrem i majerankiem. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żurek podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Nasza rada: Przed podaniem warto dodać do zupy łyżkę chrzanu, który wspaniale podkreśli jego smak i aromat. Żurek można podawać w wydrążonym i podgrzanym w piekarniku chlebie. 

Wielkanocny żurek kurpiowski z białą kiełbasą z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol 123rf
Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc? Poznaj nasze przepisy

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście

Składniki:

  • 1 laska kiełbasy Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
  • 200 g wędzonego boczku
  • plaster ciasta francuskiego
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 0,5 litra zakwasu żytniego na żurek 
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżeczki chrzanu
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka kminku
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 jajka

Jak przygotować: 

Pokrój ciasto na paski o szerokości 1,5 cm, owiń paskami kiełbasę i piecz przez 15-20 minut w piekarniku, w temperaturze 200 stopni. Do bulionu wlej zakwas, zagotuj i gotuj przez ok. 20 minut. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Boczek pokrój w paski i usmaż na patelni tak, aby się zaczął zwijać. Żurek podawaj z boczkiem, łyżeczką chrzanu do każdej porcji oraz z kiełbasą w cieście i jajkiem.

Previous Post

Polski thriller psychologiczny, jakiego jeszcze nie było „Bliżej niż myślisz”

Next Post

Razem 2020: Konkurs bez nagród, czyli wyjątkowa inicjatywa fotograficzna w czasach pandemii

Kamila

Kamila

Related Posts

przepis na faworki
Kuchnia

Faworki – Tradycyjny przepis

Faworki, znane również jako chrust, to jeden z najpopularniejszych smakołyków w polskiej kuchni, szczególnie w okresie karnawałowym oraz podczas Tłustego...

by redakcja
pexels karolina grabowska 5421500
Kuchnia

Thermomix TM7 – nowa generacja inteligentnego gotowania

Thermomix od lat jest symbolem nowoczesnego podejścia do gotowania, łączącym w sobie funkcjonalność i technologię. Kiedy w lutym 2025 roku...

by Justyna
Przykładowe składniki diety keto
Kuchnia

Przepisy ketogeniczne: Smaczne i zdrowe posiłki

Przepisy ketogeniczne to wspaniałe rozwiązanie dla osób, które pragną smacznych i zdrowych posiłków. Dieta niskowęglodanowa, oparta na wysokiej zawartości tłuszczów,...

by redakcja
breakfast 4234067 1280
Kuchnia

Jak przygotować zdrowe i szybkie śniadania na zabiegane poranki?

W dzieciństwie często słyszeliśmy, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Mimo że rano często nie mamy apetytu, a przede wszystkim...

by redakcja
makaron muszelkowy
Kuchnia

Muszelkowy makaron – doskonały wybór dla osób ceniących smak i jakość

Makaron muszelki duże to produkt, który zyskuje na popularności wśród miłośników zdrowej żywności. W sklepie EcoWybrane można znaleźć szeroką gamę...

by redakcja
Lazania z cukinią
Kuchnia

Lazania z cukinią: Przepis

Czy marzysz o daniu, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe? Jeśli tak, to idealnie trafiłeś! Przedstawiamy przepis na pyszną...

by redakcja
Load More
Next Post
razem2020 cover 1048

Razem 2020: Konkurs bez nagród, czyli wyjątkowa inicjatywa fotograficzna w czasach pandemii

Subscribe
Login
Powiadom o
guest
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Wyświetl wszystkie komentarze

SZUKAJ W SERWISIE

No Result
View All Result

Instagram

Please connect an instagram account from the dashboard.

POLECANE ARTYKUŁY

Kosmetyki do włosów Solverx

Domowe SPA dla skóry głowy i włosów

Kobieta z rękami w górze

Dezodorant a antyperspirant – czym się różnią i co wybrać?

Kosmetyki z linii CICA CARE

Pielęgnacja skóry wymagającej regeneracji i ukojenia

Kobieta w czarnym szale w makijażu no-mascara makeup

No-mascara makeup. Dlaczego coraz więcej kobiet rezygnuje z tuszu do rzęs?

Serum i krem z linii Orchid Stem Cells

Slow aging, czyli jak pięknie się starzeć

kurze lapki powod do dumy czy wrecz przeciwnie

Kurze łapki – powód do dumy, czy wręcz przeciwnie?

wyszczuplajace sukienki

Sukienki wyszczuplające dla puszystych na wesele

338

Jak wybrać usługodawców na wesele?

KATEGORIE

  • Uroda
  • Moda
  • Zdrowie
  • Miłość i Seks
  • Lifestyle
  • Dom i wnętrze
  • Kuchnia
  • Kultura
  • Podróże
GlamStyle.pl

© 2020 GlamStyle.pl

Menu

  • KONTAKT I WSPÓŁPRACA
  • Mapa strony

Social Media

No Result
View All Result
  • Uroda
  • Moda
  • Zdrowie
  • Miłość i Seks
  • Lifestyle
  • Dom i wnętrze
  • Kuchnia
  • Kultura
  • Podróże
wpDiscuz
0
0
Przejdź do komentarzyx