Piernik przekładany powidłami śliwkowymi

Wśród świątecznych przygotowań, obok porządków i poszukiwania prezentów, wiele czasu zajmuje przygotowywanie świątecznych potraw. I choć nie wszyscy są mistrzami gotowania, to jednak każdy może czerpać z tego prawdziwą przyjemność. Jak to zrobić? Korzystać z prostych i pysznych przepisów, a nawet pozwolić sobie na małe eksperymentowanie.

Składniki:

• 290 g Powideł Węgierkowych Łowicz
• 100 g masła
• 110 g płynnego miodu
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 200 g mąki tortowej Lubella
• 1 łyżka kakao DecoMorreno
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 100 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Masło przekładamy do rondelka wraz z miodem. Podgrzewamy, aż się roztopi, po czym dodajemy mleko i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
2. Mąkę przesiewamy z cukrem, kakao, sodą i solą. Dodajemy do niej przyprawę do piernika, przestudzone masło z miodem i mlekiem oraz jajka. Mieszamy do połączenia składników i przelewamy do keksówki.
3. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 45 minut (do suchego patyczka – sprawdzamy, czy ciasto jest upieczone). Studzimy na kratce.
4. Wystudzony piernik przekrawamy wzdłuż. Dolną część smarujemy Powidłami Węgierkowymi Łowicz i przykrywamy górą ciasta. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
5. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! 🙂